脚やせの味方！アボカドについて
「森のバター」と呼ばれることもあるアボカドですが、
実は世界一栄養価の高い果物としてギネスに認定されており、
『食べる美容液』とも呼ばれているのをご存じでしょうか？
今回はアボカドの脚やせ効果と、食べるときのポイントについてご紹介します！
アボカドの栄養素・脚やせ効果
アボカドに含まれる栄養素は、
・たんぱく質
・脂質
・食物繊維
・カリウム
・葉酸
・パントテン酸
・カルシウム・マグネシウム・銅
など多岐にわたります。
それぞれの栄養素についての詳細と、期待できる脚やせ（美容）効果については以下の通りです。
たんぱく質
アボカドのたんぱく質含有量は、フルーツの中ではトップクラス。
100g中に約 2.5gものたんぱく質を含んでいます。
また、そのたんぱく質を構成するアミノ酸は、
体内で合成できない必須アミノ酸も多いというのも、アボカドの特徴です。
筋肉や血管、皮ふや内臓など、体の組織のほとんどはたんぱく質でできており、
消化と代謝にかかわる「酵素」も、たんぱく質から作られます。
脂質
「森のバター」と呼ばれるように、多くの脂質を含んでいます。
脂質と聞くと、つい良くないイメージをしがちですが、
アボカドに含まれる脂質のほとんどは「オレイン酸」という良質な脂質です。
「オレイン酸」は、悪玉コレステロールを抑える働きをしてくれます。
また、「オメガ３」も含んでおり、血中中性脂肪を下げてくれる効果もあります。
食物繊維
なんと、ごぼう１本分に匹敵する程の豊富な食物繊維を含んでいます。
食物繊維には、便通を改善してくれる効果や、
糖質などの吸収をゆるやかにする効果があります。
さらに食物繊維には、腸内の有害物質やコレステロールを吸着して、
体外に排出する働きもあるため、腸内環境を整えるためにはもってこいの食材です。
カリウム
カリウムには、体内の余分な塩分の排出を促してくれる作用があるため、
むくみ改善に効果があります。
塩分が多めな食事をしがちな方は、体内の塩分濃度調整のため、
体内に多くの水分を溜めこもうとしてしまいます。
余分な塩分を排出することで、水分を過剰に溜めこんでしまうことが無くなり、
むくみの改善につながります。
葉酸
葉酸は水溶性ビタミンの一種。
細胞の生産・再生を促したり、脳の機能を正常に保つために重要な働きをします。
胎児の発育にとっても大切な栄養素としても知られており、
早産や胎児の先天性異常のリスクを減らせるとも言われています。
パントテン酸
アボカド1／3個で、一日に推奨されるパントテン酸の14％を摂取できます。
パントテン酸は、エネルギー代謝にかかわるビタミンで、
脂質の代謝を上げてくれる性質があります。
ご注意頂きたいのは、パントテン酸は熱に弱いため、
加熱時間の長い調理方法だとせっかくの栄養素が失われてしまうことがあります。
カルシウム・マグネシウム・銅
カルシウム・マグネシウム・銅といったミネラルも豊富なアボカド。
カルシウムやマグネシウムは、骨や筋肉の形成に必要な栄養素で、
銅は動脈硬化の予防や貧血に効果があるとされています。
アボカドを食べるときのポイント
上記のように、栄養素な豊富なアボカドですが、
ただたくさん食べれば良いのかというと、そうではありません。
「オレイン酸」や「オメガ３」が豊富とはいえ、脂質が多いので、
食べ過ぎると余分な脂肪の蓄積につながってしまいます。
目安は、一日で1／2個～1個まで。
脂質を溜め込みやすい夜よりも、朝や昼に食べるのがおススメです。
また、アボカドは脂質が多めなので、一緒に食べるものは脂肪分の少ないものが良いでしょう。
美味しいアボカドの選び方
美味しいアボカドを選ぶポイントは3つあります。
１．色
熟成が進んでいるアボカドほど、色が濃くなります。
食べごろは、全体が黒っぽく色づいたくらい。
すぐに食べる場合には黒っぽいアボカドを選び、
2～3日後に食べたい場合は緑と黒の中間くらいの色のものを選ぶと良いでしょう。
ただし、黒くなりすぎているものは、熟しすぎて腐ってしまっている場合もありますので、
よく確認してから召し上がってください。
２．ヘタ
ヘタのぐらつき具合も、食べごろを見極めるポイントです。
少しだけぐらつくくらいが、食べごろだと言われています。
ヘタと果肉の間に隙間があると、熟成しすぎている可能性があるので要注意です。
逆にヘタが固く動かないものは、まだ食べごろになっていないというサインです。
３．固さ
あまり店頭にあるものを触るわけにはいきませんが、硬さも重要です。
食べごろのアボカドは、適度な柔らかさがあります。
ブヨブヨに柔らかいものは、熟しすぎてしまっている証拠です。
強く触ってしまうと痛んでしまうので、できるだけ優しく触るようにしてください。
ギネスに認定されるほど栄養価の高いアボカド。
日々の食生活の中にうまく取り入れて、むくみの解消、
脚やせ・美脚づくりにつなげていきましょう！
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